Artiskok plante

Plant artiskokplanterne med en meter mellem planterne. De trives bedst på en lun og læ fyldt vokseplads. En uges tid efter plantning giver du planten den første gødning. Læs anvisningerne på emballagen og start sparsomt op.

De første artiskokker kan høstes i juli-august. Høst de første artiskokker på et tidligt stadium, da det sætter gang i blomsterdannelsen.

Det er blomsterknoppen, der spises. Når de første dækblade begynder at stritte ud fra knoppen, er den moden til høst. Hvis blomsten begynder at folde sig ud, er tidspunktet for høst forpasset, og du må i stedet glæde dig over blomstens skønhed.